2021 Atmosphère Vin Mousseux de Qualité, Saint André de Figuière

Die Domaine Saint André de Figuière wurde 1993 von Alain Combard geigründet. Das Gut ist heute noch ein Familienbetrieb mit 18 ha Rebfläche und wird von den drei Geschwistern Magali, Delphine und François bewirtschaftet. Ziel von Alain war es Roséweine von gleicher Güte zu erzeugen, wie er die weissen aus Chablis kannte - Weine mit Charakter und zugleich hervorragende Essensbegleiter. Angebaut werden die typischen Sorten der Provence, wie Mourvèdre, Syrah, Grenache und Cinsault; sowie Vermentino (Rolle) für Weisswein, aber auch Sémillon und Ugni Blanc. Die Trauben wachsen hauptsächlich auf Schiefergestein. Atmosphère Rosé extra-brut ist ein Schaumwein höchster Güte, eine Seltenheit der Provence. Er ist eine Cuvée aus
Cinsault, Grenache und Aubun und ist durch die Méthode Traditionelle hergestellt. Trotz seines geringen Restzuckers zeigt er eine unglaubliche Cremigkeit.

Erzeuger:
Saint André de Figuière
BP 47
83250 La Londe les Maures
Frankreich