2022 Prosecco Brut Valdobbiadene Particella 181, Sorelle Bronca

Bei Prosecco denken wahrscheinlich viele an zugängliche, leicht fruchtige und eher „einfache“ Schaumweine. Die wenigsten würden bei Prosecco einen Terroirgedanken vermuten, tiefgründige Eleganz oder gar ein Niveau, das bei so manchen Markenchampagnern nicht zu finden ist. Doch beim Einzellagen Prosecco der Particella 181 sieht man, was in der Valdobbiadene-Region aus der Rebsorte Glera möglich ist. Die steilen Rebanlagen sind ca. 35 Jahre alt und wachsen auf vulkanischem Gestein mit hohem Eisengehalt und einer rötlichen Färbung. Die Grundweine werden sachte gepresst und anschließend für mindestens zwei Wochen zur natürlichen Vorklärung beiseitegestellt.  Die Schaumweine werden nach langer Tradition mit der Martinotti-Methode hergestellt und für 6-8 Monate auf der Hefe gehalten. Der Schaumwein zeigt direkt, warum er sich von den meisten seiner Mitstreiterweinen abhebt. So riecht man direkt sehr saftige, reife Früchte und eine feine salzige Mineralität beim ersten Schluck. Die floralen und ätherischen Noten von weißen Blüten und Salbei schaffen Tiefe und Trinkfluss. Immerzu schwingt eine feine Salzigkeit mit, die aus den steinigen Vulkanböden stammt. Großartiger Prosecco der uns alle fasziniert hat.

Erzeuger:
Sorella Bronca
Via Martiri, 20
31020 Colbertaldo di Vidor
Italien