1994 Rivesaltes Ambré 30 ans, Mas Blanc Dr. Parcé

Der Rivesaltes Ambré wird oxidativ in Holz- und Glass-Fässern über durchschnittlich 14 Jahre ausgebaut. Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wird die alkoholische Gärung durch Zugabe von 7% bis 10% neutralen Alkohols (96°) gestoppt.
Selektion aus verschieden Parzellen auf kargen und kalkhaltigen Böden der Roussillon. Die Serie Parcé Frères steht für Weine, die von Marc Parcé bei ausgesuchten Winzern selektiert wurden
100% Grenache Blanc & Gris.

Erzeuger:
Vins Parcé Frères
54 Avenue du Puig del Mas
66650 Banyuls-sur-Mer
Frankreich