2016 Shiraz Adelaide Hills, Shaw & Smith

Das Weingut von Master of Wine Michael Hill Smith und dem Önologen Martin Shaw liegt in den Adelaide Hills/South Australia. Die Beiden gründeten es im Jahre 1989. Die ersten Rebstöcke wurden in dieser Region zwar bereits um 1840 gepflanzt, Weinbau wird hier jedoch erst seit den 1980ern betrieben. Die Höhe sorgt für einen signifikanten Temperaturunterschied, weshalb hier hauptsächlich Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir kultiviert wird. Zunächst dachten viele der dortigen Winzer es sei zu kalt um Shiraz zu kultivieren. An einigen wärmeren und trockeneren Stellen wächst er jedoch gut. Das Ergebnis sind duftige, elegante Weine.

Mittelkräftiger Körper und eine duftende Würzigkeit und milde Tannine. Der Shaw & Smith Shiraz reift für mehr als 14 Monate in Barriques.

Erzeuger:
Shaw + Smith
136 Jones Rd
Balhannah, SA
Australien