2018 Apéro Gris Oxidativ Badischer Landwein, Höfflin

2018 Apéro Gris Oxidativ Badischer Landwein, Höfflin
25,50 € *
Inhalt: 0.5 Liter (51,00 € * / 1 Liter)

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Produktinformationen "2018 Apéro Gris Oxidativ Badischer Landwein, Höfflin"

Das Weingut Höfflin liegt mitten im schönen Schambachtal, einem paradiesischen Kleinod im Naturgarten Kaiserstuhl. Der 10 ha große Schambachhof wird seit 1974 mit Obst, Gemüse und Reben biologisch bewirtschaftet. Seit 1987 bewirtschaftet Matthias Höfflin das Weingut. Die Böden vulkanischen Ursprungs mit Lössauflage sind warm und fruchtbar, das Klima ist mild und es gibt viele Sonnenstunden. Angebaut werden vorrangig Burgundersorten, allen voran Spätburgunder. Bei allen Weiß- und Rotweinen arbeitet Höfflin mit Maischestandzeiten. Beeren, Fruchtfleisch und Saft bleiben mehrere Stunden in Kontakt. Die dabei gelösten Inhaltsstoffe erhöhen die Lagerfähigkeit. Darüber hinaus verleihen sie den Weißweinen eine dichte Textur, und die Hefe findet eine optimale Nahrungsgrundlage für die folgende Spontangärung vor.

Der Apéro Gris wird aus Grauburunder gekeltert. Er ist ganz trocken im oxidativen Stil ausgebaut und zeit eine intensive Oxidationsaromatik. Der Duft erinnert an Apfelmost, Rosinen und Mandeln. Im Mund wirkt er fast salzig mit langer Präsenz.

Erzeuger:
Weingut Höfflin
Schambachhof
79268 Bötzingen

Enthält Sulfite: ja
Inhalt: 0,5 Liter
Biowein: DE-ÖKO-006
Anbaugebiet: Baden
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Produktbezeichnung: Weisswein
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