2023 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett, Schäfer

Mit seinen 4 Hektar ist das Weingut Willi Schaefer eines der kleinsten VDP-Weingüter Deutschlands. Wieso der kleine und traditionelle Familienbetrieb nahezu unbekannt ist bleibt uns ein  Rätsel – denn die Qualität ist schlichtweg grandios. Das Hauptaugenmerk  liegt auf den fruchtigen, restsüssen Rieslingen, die fast ausschliesslich spontan vergoren und in klassischen 1000-Liter-Fudern ausgebaut werden. Vater Willi und Sohn Christoph setzen in ihrer ganzen Kollektion auf Feinheit,  Eleganz und  Finesse und nicht - wie heutzuztage üblich- auf Konzentration und Kraft.

Erzeuger:
Weingut Willi Schaefer
Hauptstraße 130
54470 Graach an der Mosel