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- Artikel-Nr.: SW13225
Antoine und François Jobard sind gemeinsam für die Domaine Antoine Jobard in Meursault an der Côte de Beaune zuständig. Es ist ein kleiner Betrieb mit nur 6 ha Rebfläche. Im Anbau steht ausschließlich Chardonnay, davon stehen 95% auf der Gemarkung Meursault, nur 5% in Blagny und Puligny-Montrachet. Nach der Ganztraubenpressung werden die Weine im kleinen Holzfass spontan vergoren. Ohne Batonnage liegen die Weine dort für über ein Jahr auf der Hefe. Anschließend werden die Fassinhalte zur Assemblage zusammengelegt, leicht geschwefelt, um dann nochmals für 18-22 Monate ins Fass zu kommen. Die Weine werden unfiltriert abgefüllt und strahlen eine sehr markante Mineralität, eine unheimliche Tiefe und dennoch eine verführerische Finesse aus.
Erzeuger:
Domaine Jobard
2 Rue du Leignon
21190 Meursault
Frankreich
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Enthält Sulfite: | ja |
| Anbaugebiet: | Frankreich, Bourgogne |
| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
| Produktbezeichnung: | Weisswein |