2012 Montrachet Grand Cru, Boillot

Seit 1885 ist das Weingut im Besitz der Familie Boillot. Henri Boillot ist heute in fünfter Generation der Direktor der Domaine, die 15 Hektar bewirtschaftet. Die Rebflächen befinden sich ausschließlich in den besten Lagen und Klimata von Puligny, Meursault, Beaune, Volnay und Savigny. Der Clos de La Mouchère ist eine Monopollage innerhalb der Perrieres! Kritiker loben die Weine von Henri zurecht in den Himmel – jung wirken sie frisch ohne unausgewogen zu wirken und mit zunehmendem Alter bekommen sie eine bemerkenswerte Eleganz und sind extrem lange lagerfähig. Eine unschlagbare Reifeentwicklung, die Weinkennern große Freude bereitet! Er gilt als einer der neuen "Superstars des Burgunds", urteilen unisono die kompetentesten und einflussreichsten Burgunderkenner. Sowohl die Rot- als auch die Weissweine von Boillot besitzen Mineralität, Präzision und Finesse sowie Frische, die im Burgund seinesgleichen suchen. Er wird als visionäres Genie bezeichnet, dem es in beeindruckender Art gelingt, größte handwerkliche Kunst und eine extrem schonende und einfühlsame Kellerarbeit miteinander zu verbinden . Henri Boillot schafft es jedes Jahr aufs Neue, den optimalen Erntezeitpunkt festzulegen und beweist damit sein Gespür für Terroir, Natur und Mikroklima.

Erzeuger:
Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich