2016 Chambertin Grand Cru, Tortochot

Die Winzerfamilie Tortochot hat schon lange Tradition in Gevrey. Gabriel Tortochot engagiert sich im Winzerverband von Gevrey-Chambertin und im nationalen Komitee des INAO. Seine Leidenschaft für edle Burgunder hat er an seine zwei Kinder Brigitte und Chantal weitergegeben. Seit 2003 betreibt die Familie biologischen Weinbau. Die Trauben werden im Weinberg sortiert, vor der alkoholischen Gärung entrappt. Für die Grand Crus werden neuen Eichenfässer verwendet, 1/2 neue Fässer für 1er Crus und 1/4 der Villages lagern im neuen Holz.

Erzeuger:

Domaine Tortochot
12 Rue de l'Église
21220 Gevrey-Chambertin, Frankreich