Billecart - Salmon Extra Brut 2006

Billecart - Salmon Extra Brut 2006
75,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € * / 1 Liter)

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Gegründet wurde das Champagnerhaus 1818 von Nicolas-Francois Billecart und Elisabeth Salmon. Der... mehr
Produktinformationen "Billecart - Salmon Extra Brut 2006"

Gegründet wurde das Champagnerhaus 1818 von Nicolas-Francois Billecart und Elisabeth Salmon. Der Familienbetrieb ging durch Höhen und Tiefen der damaligen Zeit, um 1830 drohte der Maison sogar der Untergang, aufgrund betrügerischer Geldgeschäfte. Erst 1917, als Charles Roland-Billecart den Betrieb erbte gelang es Ihm der Maison wieder Auftrieb zu verleihen. In den 60iger Jahren investierte man in neue Ausrüstung und erwarb 70 kleine 4.000 Liter Fässer in denen bei niedriger Temperatur die erste Gärung stattfinden konnte. Diese Methode, gilt heute als Markenzeichen von Billecart-Salmon, eine Praktik der Bierbrauerei, nach der ersten Klärung des Mostes, erfolgt eine Zweite, bei der der Most auf ca 5 Grad C heruntergekühlt wird, dann wird der Most vom Trub separiert und auf max 15 Grad erhöht und eine langsame ca 3 Wochen dauernde Gärung durchgeführt. Die Familie Billecart führt das Unternehmen bis heute. Der Rosé Brut ist vinfiziert aus 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier.

Erzeuger:

Champagne BILLECART-SALMON

40, rue Carnot

51160 MAREUIL-SUR-AY France

Téléphone : +33 (0)3 26 52 60 22

Inhalt: 0,75 Liter
Enthält Sulfite: ja
Alkoholgehalt: 12%
Produktbezeichnung: Schaumwein
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