Doyard Blanc de Blancs Grand Cru 2009 Extra Brut

Doyard Blanc de Blancs Grand Cru 2009 Extra Brut
75,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € * / 1 Liter)

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  • SW10847
Im Jahr 1927 wurde das nahezu winzige Champagnerhaus von Maurice Doyard gegründet. Die Familie... mehr
Produktinformationen "Doyard Blanc de Blancs Grand Cru 2009 Extra Brut"

Im Jahr 1927 wurde das nahezu winzige Champagnerhaus von Maurice Doyard gegründet. Die Familie bewirtschaftet auf Rebflächen, die querbeet verteilt sind von Vertus über Oger, Avize und Cramant bis nach Ay und Dizy, insgesamt 11 Hektar Reben, von denen 10 Hektar mit Chardonnay und nur 1 Hektar mit Pinot Noir bestockt sind. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei gut 40 Jahren und schon seit den 1990er Jahren arbeitet der Betreib ohne jegliche Pflanzenschutzmittel und dergleichen. Was nicht für alle Häuser der Champagne selbstverständlich ist, ist im Hause Doyard ein Leit – Credo: Die Erträge werden möglichst niedrig gehalten und sage und schreibe 50 % der Traubenproduktion werden an Negociants verkauft und nicht einmal selbst verarbeitet. Nur die „bessere“ Hälfte (sprich die besten Qualitäten) findet also den Weg in den eigenen Keller. Die Arbeit im Keller geht dementsprechend rigoros qualitätsorientiert weiter, so wird auf eine zweite Pressung verzichtet und beispielsweise findet die Flaschengärung - wie in früheren Zeiten – nicht mit Kronkorken, sondern mit Naturkorken statt. Dies hat zur Folge, dass eine feinere Perlage entsteht, als wir heutzutage gewöhnt sind und in der Summe ergeben sich Champagne, die äußerst schmackhaft und elegant daher kommen und vor allem eines haben: Persönlichkeit.

Erzeuger:
Champagne Doyard
39, avenue du général Leclerc
51130 Vertus
Téléphone: +33 3 26 52 14 74
Fax: +33 3 26 52 24 02

Inhalt: 0,75 Liter
Enthält Sulfite: ja
Alkoholgehalt: 12%
Produktbezeichnung: Schaumwein
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