2020 Arbois Les Graviers Chardonnay, Tissot

Stéphane Tissot ist eine der charismatischsten und einflußreichsten Winzer-Persönlichkeiten Frankreichs. Er setzt neue Maßstäbe für individuelle Weinqualität. Er pflegt seine über viele Parzellen verstreuten Reben in den Hügeln um Arbois, im Herzen des französischen Jura, mit profundem Engagement. Seine an aromatischer Eigenart kaum zu überbietende Stilistik basiert auf erstklassigem gesundem Lesegut. Deshalb arbeitet Stéphane Tissot seit 1992 ökologisch in Weinberg und Keller, seit 1999 ist er zertifiziert. Um den Charakter seiner Weine weiter auszureizen und zu präzisieren, die Lagenunterschiede noch prägnanter herausarbeiten zu können, stellte er 2003 auf biodynamische Bewirtschaftung um. Er macht komplexe spannende Weine, mit denen man sich auseinandersetzen muß.
Stéphane Tissots ungewöhnliche Jura-Chardonnays verströmen enorme innere Strahlkraft. Sie fokussieren den Charme ihrer Landschaft, den eigenwilligen Regional-Charakter des Jura, der ungewohnt und "anders" wirkt im Kontext bekannter Chardonnays. Einerseits riechen und schmecken sie unmodisch und charaktervoll oxidativ wie aus vortechnischer Zeit und passen damit in kein bekanntes Schema, andererseits sind sie geradezu avantgardistisch in ihrer Eigenständigkeit und Frische. Sie sind anders als andere, ihre Stilistik ist einmalig und sehr persönlich, sie entwickeln sich grandios über viele Jahre und bleiben dabei so frisch wie wenige andere. Langsam werden sie spontan vergoren, ohne Temperaturkontrolle und ausschließlich in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern.

Erzeuger:
Bénédicte et Stéphane Tissot
39600 Montigny-les-Arsures
Frankreich