Eric Bordelet, Château de Hauteville

Sidre Tendre, Bordelet

Sidre Tendre, Bordelet
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Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)

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  • SW10820
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Produktinformationen "Sidre Tendre, Bordelet"

Auf 10,5 ha werden 20 Sorten Äpfel und 15 Sorten Birnen nach biodynamischen und von ECOCERT zertifizierten biologischen Methoden angebaut. Eric Bordelet studierte Oenologie und war früher Sommelier im 3-Sterne Restaurant Arpège. 1992 kehrte er in den Familienbetrieb zurück. Sein Ziel sind Obstweine, die mit derselben Sorgfalt wie die großen Weine hergestellt werden. Die Erträge der kargen Schiefer- und Granitböden sind nur ein Siebtel so hoch wie bei den industriellen Massenprodukten. Geerntet wird ausschließlich von Hand. Die Früchte werden danach 3 bis 5 Wochen trocken gelagert, was ihnen Wasser entzieht. Der Sidre Brut Tendre zeigt ein klares Apfelaroma und weist einen feinen Restzuckergehalt auf.

Erzeuger:
Eric Bordelet
Chateau de Hauteville
53250 Charchigné
Frankreich

Inhalt: 0,75 Liter
Enthält Sulfite: ja
Alkoholgehalt: 5,5%
Produktbezeichnung: Schaumwein
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