2018 Sauvignon Blanc Voglar, Dipoli

2018 Sauvignon Blanc Voglar, Dipoli
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  • SW12707
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Produktinformationen "2018 Sauvignon Blanc Voglar, Dipoli"

Der Beginn des Weinguts Peter Dipoli geht durch den Kauf von 1,2 ha Weinland im Ortsteil Penon der Gemeinde Kurtatsch auf das Jahr 1987 zurück. Nach einer vollständigen Neubepflanzung des Weinbergs mit Sauvignon Blanc-Reben ergibt 1990 die erste Ernte Voglar. In den darauf folgenden Jahren wächst das Weingut durch Kauf und Pacht von Weinland, darunter der Weinberg Iugum in der Nachbargemeinde Margreid. In den ersten Jahren werden die Trauben im Keller eines Freundes verarbeitet. Ein entscheidender Schritt ist der Kauf eines alten Hofes in Vill in der Gemeinde Neumarkt, wo ab 1998 der Keller des Weingutes eingerichtet wurde.

Seit 1990 gibt es bei Dipoli den Voglar. Die Bezeichung geht auf den Ursprungsnamen des Gebietes zurück, in dem die Weinberge und der gleichnamige Hof liegen. Der Name leitet sich aus dem trentinischen Dialektausdruck „fogolar“ ab, was Feuerstelle oder Herd bedeutet. Von 1988 bis 1991 wurde hier Vernatsch durch Sauvignon blanc ersetzt. Die Eigenschaften der Lage inkl. Ausrichtung, Höhe und Kalkgehalt des Bodens sind die idealen Voraussetzungen, um hervorragende Weissweine zu produzieren. Die relativ hohe Lage in Penon bei Kurtatsch zwischen 500-600müNN lässt die Trauben ohne Säure- und Aromaverlust völlig ausreifen.
Hier sind 1,5 ha im Eigenbesitz und 1,5 ha Miteigentum. Der Untergrund ist geprägt von sandigem Boden mit hohem Anteil von Dolomitgestein.
Die Vergärung des Mostes findet ca. 10 Tage in großen Akazienfässern ohne BSA statt. Der Wein bleibt bis zur Abfüllung im Juni in den Fässern auf der Gärhefe. Ab einem Jahr Flaschenreifung kommt der Wein in den Verkauf.

Erzeuger:
Weingut Peter Dipoli
Villnerstraße 5
39044 Neumarkt
Italien

Inhalt: 0,75 Liter
Enthält Sulfite: ja
Anbaugebiet: Italien, Südtirol
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Produktbezeichnung: Weisswein
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