2022 Cataratto Masso, Feudo Montoni

Ende des 19. Jahrhunderts begann die Geschichte von Feudo Montoni mit der Familie Sireci und dem Kauf von Feudo Montoni durch Fabios Großvater Rosario. Er fand alte Reben wie Perricone, Nero d’Avola und Catarratto. Elio – Fabios Vater – wählte Ende der 1960er Jahre die besten Pflanzen des Weinguts durch Selection massale aus. Anschließend pflanzte er neue Weinberge und modernisierte den Keller.
In den letzten 30 Jahren hat Fabio die Arbeit seines Großvaters und seines Vaters fortgesetzt und die historischen Weinberge geschützt.
Fabio nimmt persönlich an jedem Schritt des Produktionsprozesses teil, vom Weinberg bis zum Keller. Im Anbau stehen die autochthonen Sorten Inzolia, Grillo, Cataratto, Nero d`Avola, Perricone und Nerello Mascalese.

Masso ist der Name der Parzelle, aus der die Trauben stammen. Der Name geht auf eine blockartige sandige Felsstruktur mit hohem Eisenanteil zurück. Der Weinberg liegt auf 700 m ü.d.M.
Die Reben sind rund 55 Jahre alt. Die Vergärung findet in Beton statt mit Reifung von 6 Monaten auf der Hefe. Dies verleiht dem Wein eine enorme Tiefe und Saftigkeit.

Erzeuger:
Feudo Montoni
Largo Val di Mazara 2
90144 Palermo
Italien