2020 Perricone Core, Feudo Montoni

Ende des 19. Jahrhunderts begann die Geschichte von Feudo Montoni mit der Familie Sireci und dem Kauf von Feudo Montoni durch Fabios Großvater Rosario. Er fand alte Reben wie Perricone, Nero d’Avola und Catarratto. Elio – Fabios Vater – wählte Ende der 1960er Jahre die besten Pflanzen des Weinguts durch Selection massale aus. Anschließend pflanzte er neue Weinberge und modernisierte den Keller.
In den letzten 30 Jahren hat Fabio die Arbeit seines Großvaters und seines Vaters fortgesetzt und die historischen Weinberge geschützt.
Fabio nimmt persönlich an jedem Schritt des Produktionsprozesses teil, vom Weinberg bis zum Keller. Im Anbau stehen die autochthonen Sorten Inzolia, Grillo, Cataratto, Nero d`Avola, Perricone und Nerello Mascalese.

Core ist der Name der Parzelle, aus der die Trauben stammen. „Core“ bedeutet auf Sizilianisch Herz. Tatsächlich hat der Weinberg von oben gesehen die Form eines großen Herzens. Die Reben wachsen auf 500 m ü.d.M. in Ostausrichtung auf lehmig-sandigem Boden. Der Weinberg ist 40 Jahre alt. Die Gärung findet im Betonbehälter statt. Anschliessend reift er 8 Monate in Beton und 3 Monate im Fass.

Erzeuger:
Feudo Montoni
Largo Val di Mazara 2
90144 Palermo
Italien