2017 Vintage Port, Fonseca

Fonseca gehört seit Mitte des 19. Jahrhunderts zu den Spitzenbetrieben der Vintage Port-Produzenten. Diese Ports sind bekannt für ihre üppige Fruchtigkeit, die mit zunehmendem Alter an Opulenz und Komplexität gewinnen.
Vintage Ports sind die besten Produkte eines einzigen außergewöhnlichen Jahres und reifen jahrzehntelang in Flaschen, wobei ihr Charakter den Eindruck von Weinbergen und Winzern trägt.
Ein ständiger Faden durch die Geschichte von Fonseca ist die enge Beteiligung der Familie an der Herstellung der Vintage Ports des Unternehmens. Während des gesamten 20. Jahrhunderts wurde die Herstellung von Fonseca Vintage Ports nur von vier Familienmitgliedern, Frank, Dorothy, Bruce und David Guimaraens überwacht. Dies hat dazu beigetragen, Fonseca zu einem der stilistisch konsistentesten Hersteller von Vintage Port zu machen.
Die Vintage Ports des Unternehmens stammen aus eigenen Quintas oder Anwesen: Cruzeiro und Santo António im Pinhão-Tal, die seit 100 Jahren zur Vintage Port-Mischung des Unternehmens beitragen, sowie aus dem Távora-Tal von Panascal. Cruzeiro trägt zu konzentrierten Aromen von schwarzen Früchten und einem festen tanninhaltigen Griff bei. Panascal fügt eine opulente üppige Fruchtigkeit und eine dichte samtige Textur hinzu. Schließlich bringt Santo António Komplexität und Lebendigkeit mit seinem fein duftenden Charakter und seiner frischen Säure.
Obwohl sie in jungen Jahren genossen werden können, werden sich die Fonseca Vintage Ports in der Flasche über viele Jahrzehnte weiter verbessern. Sie haben die Ausdauer und das aromatische Potenzial, über hundert Jahre zu halten.

Erzeuger:
Fonseca Porto Cellars & Tasting Room
Rua do Choupelo 84
4400-187 Vila Nova de Gaia
Portugal