2023 Weissburgunder Viertelstück Landwein trocken, Heinkele

Der Weissburgunder des nur 17 Ar grossen Weinguts wurde nach der sorgfältigen Selektionierung im Weinberg 18 Monate im gebrauchten Viertelstück (300 Liter Holzfass) ausgebaut. Die volle Zeit über bleibt die Feinhefe in Kontakt mit dem Wein, der anschliessend unfiltriert abgefüllt wird. Heraus kommt ein Weissburgunder mit saftiger Frucht, feiner Holzwürze und elegantem Schmelz. Hier wird Klassik und Moderne auf gekonnte Art und Weise vebunden. Im Moment noch ein Geheimtipp, aber eindeutig mit Potenzial für Höheres.

Erzeuger:
Matthias Heinkele
c/o Rinzberghof
Schurhammerweg 4
79286 Glottertal