2023 Grauburgunder Kähner Grosses Gewächs, Franz Keller

Das Weingut „Franz Keller – Schwarzer Adler“ ist weit über Baden hinaus bekannt und renommiert. Der umtriebige Fritz Keller führt die Tradition seines Vaters Franz Keller weiter, der wohl der wichtigste Vorkämpfer für durchgegorene Weine und den Ausbau im Barriquefass war. Das 64 ha große Weingut steht nach wie vor mit an der Spitze in Baden. Im Weingut treffen mittlerweile Fritz und sein Sohn Friedrich Keller alle wichtigen Entscheidungen gemeinsam. Die mit fruchtbaren Lössauflagen bedeckten Vulkanverwitterungsböden des Kaiserstuhls bieten ganz hervorragende Voraussetzungen für den Anbau einzigartiger Weiß- und Rotweine. Von Ort zu Ort variiert das Gestein: die Vielfalt der Böden ist Garant für spannende geschmackliche Varietäten ihrer Lagenweine.

Kähner ist eine der von der Flubereinigung in den 70ern verschonten Weinbergslage innerhalb der Oberbergener Bassgeige. Kleinstterrassen schlängeln sich am Hang entlang und lassen nur Handarbeit zu. Die Dialektbezeichnung für Dachrinne ("Dachkähner") gibt dem Gewann den Namen und war wohl einst als wasserführende Rinne zu verstehen. Der Boden ist überwiegend steinig und karg. Der Grauburgunder wird im grossen Holzfass ausgebaut und bekommt seinen Schliff im 350 Liter Fass. Häufig dominieren würzige Noten den Wein.

Erzeuger:
Weingut Franz Keller
Badbergstr. 44
79235 Vogtsburg-Oberbergen