2021 Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous, Violot Guillemard

Durch die Übernahme der 6 Hektar großen Domaine von Johannes Guillemard entstand eine neue Stilrichtung im Weingut. Die Weine sind nun noch geradliniger und präziser als zuvor, obwohl sie damals schon von hervorragender Qualität waren. Das Terroir der einzelnen Lagen wird klar erkenntlich herausgearbeitet und die Weine zeigen in allen Qualitäten eine deutliche Handschrift und Charakter. Oft zeigen die Weine einen kühleren Touch, weniger Frucht, mehr Mineral und Grip. Zum Glück kann man fast schon sagen, ist die Domaine Violot-Guillemard noch nicht überall zu finden und bietet deshalb eine überragendes Preis-Genuss-Verhältnis.

Erzeuger:
Violot-Guillemard Thierry EARL
7 Rue Sainte-Marguerite
21630 Pommard
Frankreich