2023 Grauburgunder Harte Erde QbA trocken, Zalwander

Ein Grauburgunder der garnicht wirklich an einen Grauburgunder erinnert? Richtig gehört! Odin Bauer schafft es diese doch häufig recht opulent und kraftvoll ausgebaute Rebsorte mit einer wahnsinnigen Geradlinigkeit und Frische auszustatten. Anfangs noch mit einer kleinen Feuersteinreduktion, entwickelt sich der Wein in kürzester Zeit zu einem Wein, den wahrscheinlich so mancher Profi ins Meursault stecken würde. Puristisch und doch fein, prägnant und doch elegant. Ein Muss für jeden Weinenthusiasten.

Der Name "Zalwander" hat seinen Ursprung im allemannischen und bedeutet "zu zweit". Die beiden schwäbisch-badischen Winzer Odin Bauer und Elmar Lehmann begannen im Jahre 2002 auf nur 1,3 Hektar von Muschelkalk und Lösslehm dominierten Weinbergen naturnahe und sortentypische Weine zu produzieren. Sämtliche Weine werden mit möglichst geringem technischen Aufwand in klassischer Weise ausgebaut. Nach dem Ausbau in burgundischen Stückfässern, werden die Weine unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Die Weine zeigen eine klare Handschrift und besitzen einen eigenständigen Charakter mit grösstem Trinkvergnügen und Reifepotential.

Seit dem Jahr 2014 führt Odin Bauer das Weingut alleine weiter.

Erzeuger:
Weingut Zalwander
Hauptstraße 39
79364 Malterdingen